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              鍋貼的做法詳細介紹

              來源:中國美食 發布時間:2016-05-24 15:21 閱讀次數:18896

              鍋貼的做法詳細步驟

              1.面粉放入大碗中,加入滾水拌勻,搓成粉團,用濕布蓋面,約30分鐘后,將粉團搓成條,分切成小粒,用小木棍或圓錢模壓成圓形面粉皮。
              2.白菜洗凈,切小粒,用開水煮3分鐘,撈出浸涼,濾干水分,豬肉洗凈,剁成肉碎,放入白菜、姜末、蔥粒、鹽、醬油同拌勻成餡料。
              3.將餡料分別放圓粉皮中,包成鍋貼,待用。
              4.燒熱炒鍋,下油3湯匙,放入鍋貼,煎至底部微黃,加入清水3/4杯,加蓋,轉中火煮至水分收干。

              5.淋入2湯匙麻油,加蓋,再煎貼底部香脆,便可盛出進食。


              責任編輯:管理員
               
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